Les Formules sont servies uniquement du lundi au vendredi midi sauf les jours fériés.
La sardine de nos côtes, entre tradition et modernité
Résonance méditerranéenne, l’olive, le chèvre, le melon et le basilic
Composition gourmande autour du porc, poitrine fondante, mignon rôti et farce fine, petite sauce barbecue au café
Le couscous marin….thon, semoule à l’huile d’argan et bouillon de légumes du soleil
La sélection de fromage de la Fromagerie Desrues (fromage et dessert sup 5€)
La revisite de la tarte citron myrtille de ma maman
Écrin de brique croustillante, douceur vanille chocolat blanc, abricots confits et glace à la sauge
La daurade, tagliatelles, perles et fraîcheur pimentée de concombre
Trompe-l’œil de macaron, tartare de bœuf et pain de mie croustillant
Lotte en chapelure de curry, camaïeu de courgettes, miroir d’or
La partition du canard, notes de figue et combava
La sélection de fromage de la Fromagerie Desrues (fromage et dessert sup 5€)
Soufflé à la rhubarbe, insert vanille, petite infusion rhubarbe, shiso et framboise
Croissant de lune au chocolat, glace lactée, pépites sablées chocolat, escapade citron vert
Autour de la tomate, fine tarte à l'origan, gelée de tomate, crème de coriandre et
wasabi glacé
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Déclinaison d'une ratatouille, l'aubergine, la courgette et le poivron
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Au choix :
La sélection du fromage de la Fromagerie Desrues (fromage et dessert sup 5€)
Ou
Mélodie de melon, glacé, rôti, crémeux et compotée, pâtissière aux herbes
Nuggets de poulet ou poisson du jour
Glace du moment
Limonade ou eau avec sirop
Au choix, le menu inspiration ou collection en 1/2 part donc 1/2 tarif, boissons non comprises